西红柿是非常喜肥的植物，必须在合宜的时间，使用正确的肥料，并且采用适当的方法，在整个生长季节中提供足够的养分，使果形硕大丰满，并增加收成数量。
     园艺中心出售的肥料都会用三个数字代表氮磷和钾的分量，西红柿使用的肥料通常需要含较高的磷，氮的含量则需偏低。最常用的分量比值为5-10-5(亦即氮5、磷10、钾5)，也有人喜欢略为提高钾的分量，使用5-10-10的肥料。选择时，切不可使用氮含量过高的肥料，这会促使叶子疯长，而坐果率却不理想。
     当西红柿移植进菜园时，就应该进行第一次施肥，把缓释肥料(slow-release fertilizer)混进土壤，填入植坑的坑底，再添一层没有肥料的土壤，然后才把幼株种进植坑里，使根部接触不到坑底的基肥，以免被肥料灼伤。当根部逐渐壮大后，即可吸收基肥。
    当西红柿植株结出第一簇花时，就需要开始进行例常施肥，每一两星期施一次，直到秋天降霜日来临为止。在施肥之前要先浇水，如果土壤不够湿润，根部即可能吸取过多肥料而受到灼伤。肥料要撒在离茎干底部6吋之外，如果离得太近，可能会在浸水之后向茎干堆积，使它受到灼伤。