今年美国五大湖区的鱼类市场白鱼供货不足。赶巧的是，逾越节马上要到了，许多犹太家庭为买不到白鱼发愁。
    鱼丸，是东欧家庭包括犹太家庭在庆祝逾越节时必不可少的一个菜。而它的主要材料就是白鱼。逾越节的时候，人们常常把白鱼、蔬菜（胡萝卜和洋葱等）、面包屑等混在一起做成块状或者球状的鱼丸。
    去年冬天天气极寒，白鱼产量减少，外面运进来的白鱼也不够。
    一个鱼贩子说，人们向他订购500磅白鱼，但是他只弄来了75磅。