我们熟知的美式中国菜有左中棠鸡、芝麻牛肉、糖醋里脊等。要知道中国人其实并不爱吃这些菜。美式中国菜是集合了亚洲、拉美，以及美国当地的风味，形成的一种独特的菜系。
    美式中国菜可能有中国、日本、意大利等国的饮食元素。
 

    比如炸蟹脚，就是旧金山地区受法属波利尼亚启发产生的一道菜。中国的旺旺饼其实是日本的传统的饼干被中国餐厅采用了。以及许多的面食是受意大利面食的影响。
    美式中国菜里的蔬菜，在中国压根儿就没有。
 

    美式中国菜里常常配有胡萝卜、西兰花、西红柿等，但是这些蔬菜并不是中国本土的蔬菜。真正中国菜爱用的是大葱、萝卜、花椰菜等。同时，美式中国菜很讲究蔬菜的装饰作用。但是传统中国菜里面蔬菜和大米、面条一样，是当作主要的食材使用。
    美式中国菜在上个世纪的20年代就在美国西海岸诞生了。但是二战以后的大众文化才让它们在美国真正流行起来。
 

    罐装食品成调味来源。罐装的菠萝、樱桃等都是腌制在糖浆里的，美式中国菜用它们做原料，一方面使得价格实惠，另一方面让菜肴带有了酸酸甜甜的滋味。