结婚蛋糕也叫婚礼蛋糕，据传最早出现在古罗马时代。蛋糕一词则出自英语，其原意是扁圆的面包。同时也意味着“快乐幸福”之意。
　　在罗马时代，婚礼结束时人们会在新娘头上折断一条面包，让面包屑洒出来，制造面包的材料——小麦，象征生育的能力，面包屑则代表着幸运，宾客无不争着捡拾。依照中古时代的传统习俗，新娘和新郎要隔着蛋糕接吻。在欧洲被邀请参加婚礼的客人还有这样一个习惯：把各自带来的放入香料的蛋糕高高地堆在桌子上，让新郎新娘在“蛋糕山”的两侧隔山亲吻，这样的蛋糕山也象征着幸福。后来，想像力丰富的烘焙师傅在蛋糕上饰以糖霜及水果装饰，就逐渐发展为今天的美丽可口的结婚蛋糕。
    切蛋糕的含义
　　切蛋糕起源于西方，象征着忠贞不渝的爱情与新人同在，幸福吉祥与新人同在，智慧勤劳与新人同在，平安健康与新人同在，丰收喜悦与新人同在，美满的甜蜜爱情与新人同在，造物主的恩赐与新人同在。