行业：零售（杂货）
    创建：1994年
    总部：德克萨斯州达拉斯
    店铺数量：9个
    服务地区：德州
    产品：面包，奶制品，熟食，花卉，冷冻食品，肉类，农产品，海产品，小吃
    服务：餐饮，烹饪班，葡萄酒课程
    网站：centralmarket.com 

    中央市场是美国的一家连锁美食杂货店，由总部在德州圣安东尼奥的H-E-B食品杂货公司所有。它专门销售高品质的小众精美食物。大多数店铺还有厨房，开设烹饪和葡萄酒课程，并提供餐饮服务。它共有九个连锁店，所有的店都在德克萨斯州，最新的一个分店位于达拉斯的普雷斯顿霍洛区（Preston Hollow）。中央市场被专业食品杂志和全美专业食品贸易协会评为“优秀专业食品零售商”。
    特色
    中央市场的“Café on the Run（忙碌咖啡馆）”很有名，旨在为客户提供最多的新鲜、方便食物。该连锁店还有一系列独特的有机产品，被称为“中央市场有食品”，包括如牛奶、鸡蛋、通心粉酱和饼干面团等有机或全天然食物。
    中央市场刻意限制了包装产品的空间，而腾出更多地方来摆放新鲜农产品、肉类和海鲜、散装产品，以及厨师现场制作的食品。其生产部的商品如海棠、梅尔柠檬、甜酸橙和粉柠檬等，在其他商店很难找到。其摆放包装产品的有限空间也主要致力于销售难以在其他超市发现的货品。其他货架也遵循相同的模式，集中在销售本地的、进口的、有机的、精美的品牌，而不是普通的超市产品。中央市场也销售各式各样的寿司，由寿司厨师制作。制作寿司的公司名叫寿司大道公司，总部位于明尼苏达州的EAGAN。