在住宅厨房中，大都配备有碎骨机(garbage disposal)安装于厨房洗菜盆的下方橱柜内，上端与水盆排水口相连，出口直接排到下水管。这小小设备对于保持下水通畅，避免堵塞有很大作用，碎骨机的启动开关通常位于离水槽不远的墙壁上或水槽的下方橱柜内，虽然市场上同类产品的品牌众多，但通常马力在 1/3hp ~ 1hp之间，马达转速约一至二千转/分，凭藉着高转速可瞬间将食物残渣打碎，顺着水流排入下水管。碎骨机的使用要点是在启动和关闭前都要有水流，这一点非常重要，既可以保证搅碎的颗粒被水流冲走，也可以降低设备高速摩擦产生的热量，避免设备部件受损。因此，应该是提前开水，再启动设备，当听到设备搅拌声连贯、一致后，表明杂物基本被排掉，再关闭设备，最后关水。再有，碎骨机是设计用来搅碎一般的食物残留及鸡、鸭、鱼等细小骨头，因此应该避免将大骨头、牡蛎壳、金属或塑胶物品放入搅碎，以防损坏设备。
    对于高油脂及高纤维食物也禁止使用碎骨机处理，因为大量的油脂及高纤维很容易缠绕、粘结在机体内。
    碎骨机在一般使用保养上要注意的事项如下，提供各位读者参考：
    1.定期清洗，用中性、偏碱性清洁剂及长刷清洗食物绞碎机内部；
    2.清除异味，如果感觉有异味出现，可以使用苏打粉加温热的水冲洗，同时启动设备将残留的油污清除，之后可以倒入冰块还可以放入半个柠檬，既可以帮助清污，同时气味芬芳；
    3.如果运转时噪音过大，很有可能是有坚硬物品掉入，先关闭绞碎机及水龙头，等机器停止后，用长的夹子检查并取出异物。如果没有异物，再检查绞碎机本体是否松动而造成的噪音，我们在新屋检验中也屡见不鲜；
    4.碎骨机机不工作，有可能是马达在电力过载或有硬物掉入卡机造成，设备的自我保护，先关闭电源，再按下在机器底部的红色启动按钮，再开启机器。
    如果仍然没有运转，请再检查机器的研磨转盘是否有异物卡住，具体请参照厂商使用手册。或是到配电箱处检查碎骨机的线路断电保护是否有断电，造成绞碎机不工作；5.此外定期观察设备连接，是否松动及其所连接的排水管线是否有漏水。