PJ的咖啡是新奥尔良的一个咖啡零售连锁店。成立于1978年9月，由菲利斯乔丹（首字母缩写为PJ）创立。它的第一个特许经营是在路易斯安那州的克曼德威尔。1989年，先后取得在哈蒙德，路易斯安那，和密西西比州的特许经营权。PJ coffee随后扩展到美国东南部甚至扩展到了加利福尼亚州所在范围。

    2002年，乔丹将公司出售给Raving Brands，一个亚特兰大的公司。然而，在2008年，PJ的所有权回到新奥尔良州，它是被新奥尔良酿酒有限公司收购。在其积极的潜在的加盟商的促成下，通过对潜在市场的挖掘以及现代餐馆的创建。PJ的咖啡品牌开始流通于特定的超市。