华仔煲仔饭位于华埠嘉萨琳街5号。

    电话：1(212)925-8308或1(212)925-8006。

    风味地道，经济实惠，华仔主厨服务周到快捷，厨香留客，络绎不绝，外卖加堂吃。 

    华埠餐馆林立，有各式各样的美食，但一间供应地道云吞面及多款煲仔饭的食肆——华仔煲仔饭，现已在嘉萨琳街开业。

 

　　图为著名的煲仔饭。
 

    华仔煲仔饭是由一班对地道广东小食，如明炉烧腊、煲仔饭及云吞面非常有经验的人士所经营。负责人华哥过去曾在多间供应广东美味的食肆掌厨，经验丰富。华哥指出，煲仔饭、烧腊及云吞面在一般食肆都有供应，但要做到地道而令客人回味无穷并不容易。

    如一碗云吞面，由云吞、蛋到面条、至汤底都非常重要，绝不能马虎。华仔云吞面，选用最上乘的加拿大云吞面，采用全蛋炮制，不但有丰富的蛋味，而 且入口爽脆弹牙而有口感。该食肆的汤底采用鲜虾壳、猪肉及大地鱼熬成，入口鲜甜可口。他的云吞馅却采用上等的鲜虾混和小许肥肉的精肉制成，许多老饕品尝后 都赞不绝口。除了云吞面之外，无论是水饺、牛腩、五香牛杂、南乳猪手都烹调得非常到家。

    自早上九时开始，华仔已为客户供应各种不同的粥品，华仔的粥品非常注重粥底，每日清晨华仔的厨师已开始烹调一大锅幼滑而鲜绵的美味白粥，无论炮制生滚牛肉粥、荔湾艇仔粥、三元及第粥、爽脆腰润粥及肉丸猪润粥都是美味可口。

    华仔特别推介自制鲮鱼球粥，用新鲜鲮鱼肉制成，田鸡粥、鱼腩粥，都是用最新鲜的材料炮制，此外驰名石螺煲仔粥、石螺滑鸡煲仔粥、田鸡石螺煲仔粥，更远近驰名。

    煲仔饭更是华仔的招聘菜式，华哥称，通常一般食肆供应煲仔饭必须烹调25分钟至半小时，但华仔特别订制强力火候的石油气炉，只须10至15分钟，便能供应。

    华哥称，华仔的煲仔饭非常多元化，以金牌腊味煲仔饭、腊鸭腊味煲仔饭、咸鱼肉饼煲仔饭、吊片肉饼煲仔饭、梅菜肉饼煲仔饭，最受欢迎是煲仔饭煲留下的饭焦，若加小许上汤泡软同食，更为美味。许多前来光顾的食家，都不会错过煲仔饭，虽然天气转暖，但仍一样捧场。

    明炉烧腊更是华仔的强项，华仔不但有专任烧腊师傅，更有专业的工场，该店的烧腊会根据客人的要求全日供应最新鲜的烧鸭、叉烧、乳猪、白切鸡、盐 焗鸡、烧排骨，现烤现卖，保证新鲜。他说，烧腊是否美味，除了着重取材、腌制的酱汁外，新鲜是非常重要，无论阁下何时光临，所有烧腊必定是皮脆、肉嫩、多 汁，而乳猪更是化皮、嫩口，难怪许多侨胞前来惠顾。

    此外华仔并供应多款精美小菜，煲仔菜，各类粥粉面饭，惠顾十元以上，尚提供免费送外卖服务。