美国家喻户晓的知名快餐连锁店之一JACK IN THE BOX于1951年由Robert O. Peterson在加州圣地亚哥建立，目前，JACK IN THE BOX有2,200家分店，大都分布在美国西海岸公司股票上市(NYSE：JBX)。

    供应食物包括巨型杰克（Jumbo Jack），酵母杰克(Sourdough Jack)，终极芝士汉堡(Ultimate Cheeseburger)。公司还经营墨西哥餐。

    创始人Peterson在1941年在圣地亚哥长岛的埃尔卡洪大道( El Cajon Boulevard)创办 Topsy's时，其已经有几家成功的餐厅。此后，在1951年，Peterson又在长滩( Long Beach)太平洋海岸公路Pacific Coast Highway上开了一家类似餐厅，在建筑物上有一个巨大的小丑像，取名叫JACK IN THE BOX。

    在1980年前后，JACK IN THE BOX改变营销策略，停止与麦当劳争抢儿童和家庭顾客，转而强调更加富有的中产阶级成人消费者。

    JACK IN THE BOX其他餐厅

    JBX Grill是JACK IN THE BOX于2004年开创的休闲快餐餐馆，相比JACK IN THE BOX的菜单更加高档，偏咖啡馆风格，服务则与普通的餐馆类似。

    JACK IN THE BOX 在加州圣地亚哥(San Diego)的总部

    JACK IN THE BOX提供了美国版本的民族风情美食，如蛋卷、玉米饼和墨西哥卷 。 新产品每三到四个月更新一次。

    标志 

    JACK IN THE BOX从1980年3月20日至2009年3月15号的官方标志。 

    在20世纪80年代中期，小丑头部被删除。