美国的食品税无处不在。美国人在日常生活中必须缴纳的各种食品税均未列入与玉米糖浆产业有关的各项大型农业联邦税收优惠和补贴中，基本上都是由州立法规定征收的，却让企业和纳税人陷入窘境。大部分的问题都出在一个最基本的观念冲突上：民以食为天，绝大多数立法者都同意“必不可少的”食物必须免税。但是，如何定义这些食物“必不可少的”？如何定义哪些才算“食物”？
    美媒刊登该文时直呼：如果把美国各地所有那些稀奇古怪又错综复杂的食品税都整理出来，恐怕要组上一个税务律师团才能办到。
    蓝莓税     仅2012年一年，缅因州就征收了超过68万美元的“国库感谢蓝莓税”（这是它的官方名称）。相当于每销售一磅蓝莓，州政府就要向蓝莓种植者和加工商征收0.75美分的税（根据最高税率测算）。根据相关法律规定，该州所征收的蓝莓税全部上缴给缅因州野生蓝莓协会。其中有30%必须用于支持缅因州大学的蓝莓研究（但不能超过8500美元，所以他们永远也拿不到蓝莓专项税金的30%那么多）。如果你被发现私自采摘、运输或销售蓝莓，州警察有权把你扔进监狱。
    糖果税     如今，美国的50个州中有39个州征收糖果税，但各州对“糖果”具体的征收范围定义却各不相同。在有些州，如爱荷华州，被列入课税范围的糖果“不得含有任何面粉成分”，这意味着银河路牌巧克力和奇巧牌巧克力都不必缴税。而银河路牌“午夜”黑巧克力，仅仅是因为从普通的银河路牌巧克力配方中去掉了面粉成分，就被纳入税务征收员的管辖范围。1999年以前，纽约州所有的棉花糖都是免税的。但99年之后，纽约州开始对正常大小的棉花糖收税，而迷你棉花糖则继续免税，因为它们跟热巧克力和糖渍番薯一样被认为是做菜用的“配料”。
    【注：银河路牌巧克力和奇巧巧克力是美国孩子童年的共同回忆，口味参见“士力架”。】
    熟食税
    如何区分一般不需要缴税的食品杂货和预加工食品？通常取决于温度。这就导致了种种稀奇古怪的状况。例如，你在7-11便利店里买了一个微波炉加热卷饼，要是店员帮你按了微波炉上的按钮，你就得缴税。要是你自己去按，就可以免税。端上来时还是热气腾腾的汤，自然免不了要征税。而加热过的，本应该在还热着的时候端上来，却因为偶然因素早就冷掉了的汤，同样要征税。那么，西班牙凉菜汤呢？免税！
    这项法律下最荒谬的例子，莫过于世纪影院。那是一家加利福尼亚州的连锁影院，他们辩称店内所售卖的爆米花是因为偶然因素才被加热的。他们声称小卖部里的灯“仅仅起到除湿作用”，而非加热用灯。他们柜台所出售的食物基本上符合“冷食”标准，因此，应当获得免税。在邀请了爆米花专家来证明他们的情况后，逻辑赢得胜利，世纪剧院获得了销售免税小吃的许可。
    切片面包圈
    在纽约州，把硬面包圈切片的这一小小举动，就会使一种食物从免税的“食品杂货”变成全额征税的“预加工食品”。而在怀俄明州，如果食物仅仅经过“由销售者切片，重新包装，或用巴氏消毒法杀菌”等步骤，仍然算是未经过预加工的食物。只有当“食物经过完全加热后销售”或“由销售者将两种及两种以上食品混合或组合”，才会被纳入征税范围。
    【译者注：巴士消毒法又称低温消毒法，是指利用低于100度的湿热杀死微生物的消毒法。硬面包圈，即“贝果”，被认为是典型的美国食品，美国人通常会在切开的贝果夹上各种馅料，蘸上酱汁作为早餐，口味参见“鸡蛋灌饼”“煎饼果子”“肉夹馍”。】
    赛马场的胡萝卜
    加利福尼亚州平税局决定了食物在该州的终极税务命运，而正如《SF周刊》去年刊登的一篇文章里所说的那样，他们经常会做出些奇怪的决定。例如，一根在市场上待售的胡萝卜，如果被无家可归者或是鸵鸟养殖场买下，就是免税的。如果是被赛马场买下，就得缴税。如果买家是动物园，那就有可能征税也有可能不征税（这是真的）。还是这个平税局，他们认定“汤姆和杰瑞牌蛋酒面糊”和圣餐饼都是“食物”，予以免税，而芦荟汁却不能算是食物。至于蜂王浆——一种蜜蜂分泌的专供蜂后食用的古怪食材——有时是食物有时又不是，这必须取决于外包装上的说明。
    包装盒里附赠玩具的加拿大儿童谷物食品     有点微妙的是，附赠玩具的加拿大盒装早餐麦片竟然免税的，除非这些玩具本身是“啤酒、白酒或葡萄酒”。一般的麦片以及传说中带有酒精“玩具”的麦片，才需要按正常规定缴税。
    不受特殊保护的芒果树
    在夏威夷，人们在过去的一年里可获得最高达3000美元的免税额，前提是这些钱必须花在“因其年龄、稀有性、地理位置、规格大小、审美因素或流行性因素，而具有历史或文化价值，应受到特殊保护的树木”上。到目前为止，共有三棵芒果树，一棵椰枣树，两棵昆士兰果树，三棵无花果树，两棵罗望子树和一棵山苹果树被列为可享受“税收豁免”的食用植物。
    不慈悲的鹿肉

    这是一种奇怪的食物税收抵扣政策，而不是奇怪的食品税，但它古怪得足以出现在这张清单上——南卡罗来纳州州的屠夫们每处理一只鹿的尸体并捐赠给慈善机构，就能获得50美元的税收抵扣。
    用于雕刻的南瓜
    宾夕法尼亚州、新泽西州和爱荷华州都对各州所出售的南瓜进行区别性征税，具体取决于它们出售的目的是用来雕刻成杰克南瓜灯笼，还是用来做南瓜馅饼。所以你下次买南瓜的时候，别忘了在心里默念无数次“我要吃掉它”，直到它变成你的信念为止。等你到了收银台，就能能省下一到两美元的税了。