去年，加州州长签署了一项法案，要求酒店工作人员要带手套，或者用工具夹食物，不能徒手拿食物。本周二，加州公共卫生委一致通过决议要撤销这个法案，重新出台新的卫生规定。
    加州属于美国这方面立法比较滞后的州。美国的食品药品管理局20年前就已经有了这个规定，美国的其他41个州也都已经采用了这个法律。
    立法者认为，徒手接触食品是食物性传染疾病的主要方式。
    但是一些高端酒店认为这个规定根本是多余的，浪费的。他们认为你如果坚持把手洗干净，就不会有问题。如果带手套，但是不更换手套，反而更容易发生交叉感染。