美国资讯网Rachel据福克斯新闻编译报道  食用鱼油可能对大脑的细胞起保护作用，可能预防阿尔兹海默症的发生。阿尔兹海默症又称老年痴呆症。
    美国南达科塔大学最新的研究发现在鱼和鱼油内有比人体血液中更高omega-3脂肪酸，这可能使老年人脑容量增大。这可能对老年人产生重大影响，因为脑容量萎缩常常是与痴呆和阿尔茨海默氏症有关。
    omega-3不饱和脂肪酸中包含三种类型的脂肪：ALA，在植物油类中被发现；EPA；和DHA（俗称脑黄金）。根据这项研究的作者表示，健康专家早就怀疑如果人类大脑内富含DHA和其他omega-3不饱和脂肪酸，可能会延缓大脑细胞死亡。
    为了更好的研究omega-3和大脑容量间的关系，美国南达科塔大学比尔•哈里斯博士和詹姆斯•波达拉研究分析了1111例绝经后女性的红细胞样本，他们对这些红细胞样本进行omega-3含量测验。在其红细胞样本采集的把年后，这些女性平均年龄为78岁。她们接受MRI扫描来测量她们的脑容量。
    他们发现，红细胞中含有较多omega-3的女性，在八年后有更大的脑容量。另外，扫描中还发现较高的omega-3脂肪酸多卷在一个特定的大脑区域——海马体当中。海马体于痴呆症的发生有关。当海马体发生萎缩时，发生痴呆症的可能性就变高。而研究中含有更多omega-3的人在海马体中拥有更多的容量，它们位于大脑中间右侧和脑干顶部右侧。
    但是，研究还是未能明白omega-3是如何在人类体内发生效力的。
    哈里斯说，人们可以多吃鱼或鱼油补充剂来收获omega-3脂肪酸。但是他补充，omega-3中大多起到作用的是EPA和DHA，而不是ALA，ALA在亚麻籽，黑核桃和菜籽油中被发现。因为ALA是种植物性脂肪酸，当人摄取后，必须在体内将其转化成鱼油内含有的omega-3才能起到预防痴呆症的作用。然而大多数人体内对ALA的转化是无效的，因此通过补充植物性脂肪酸ALA不会提高体内omega-3指数。
    另外，哈里斯表示，此项研究只能表明omega-3和脑容量间有所关联，但是并没能反应出两者间的因果关系。另外，尽管一个具有争议性的研究认为omega-3会增加前列腺癌的风险，但是脂肪酸大多被证明是不会产生任何不良健康影响的。
    此项研究发表在美国神经病学学会医学杂志《神经学》上。