三个志同道合的朋友把他们家后院变成了生态餐厅，他们喜欢吃沙拉，特别是健康的、新鲜的，这普通的沙拉有如此魅力？
    洛杉矶的Tender Greens餐厅开业还不到一年，但已经成为很多名人的潮流新蒲点，比如就在旁边索尼电影公司的高层Luke Wilson，他把Tender Greens称作是他的补给站，因为这里的菜随性、美味，原料都是当地农民提供的。Tender Greens餐厅的拥有者是David Dressler和厨师Matt Lyman以及Erik Oberholtzer。以前，他们每天都从当地的农产品市场上采购原料，以供每天来吃饭的朋友和那些“健康食客”享用。而最近，他们又与Scarborough农场合作，彻底解决了新鲜果蔬的货源问题，Lyman和Oberholtzer也可以毫无顾忌地为大家呈上一盘盘“创意沙拉”。Tender Greens完全代表了绿色环保的生活方式，这里的每一件器皿都是用可再生材料制成的，就连地板都是用天然胡桃木铺成的。当问及食客对此的反应时，Oberholtzer说：“来这里的每个人都喜欢朴素的东西。”