北京烤鸭是特色菜，要提前4个小时预订。
 
   
    地址：1067 North San Antonio Road  Los Altos, CA 94022（位于北加州）
    网址：http://www.chefchu.com/ChefChu/home.asp
    电话：650-948-2696
    营业时间：Mon-Thu: 11:30 am - 9:30 pm; Fri-Sat: 12 pm - 10 pm; Sun: 12 pm - 9:30 pm
    喜福居的朱老板算得上是餐饮界的名人，而位于Los Altos的El Camino Real与San Antonio Road 交叉口的喜福居更是广受媒体关注报道的中餐馆。无数次荣获本地最佳中餐馆的荣誉，更被许多餐馆指南列名为北加州品尝中菜的最佳去处之一。
    朱镇中，教美国人认识中餐——喜福居创办人

 
    中餐名人朱镇中祖籍湖南长沙、生在四川、幼年成长于上海，其父朱海涛先生在山景城和桑尼维尔开过赫赫有名的“岳阳楼”餐馆。朱镇中来到湾区后，就在父亲的餐馆中学习厨艺，亦曾在知名的Trader Vics西餐厅工作。
    1970年，朱镇中在洛斯阿图(Los Altos)创办喜福居(Chef Chu's)，店址气宇轩昂，从那时起，他的愿望就是“让中餐打入美国主流，要洋朋友更了解中国文化”。朱镇中回忆道，当年仅利用5000元资金起家，原本只是想开外卖店，不过由于自己“好吃、好客、好说”，就将外卖店改成快餐店，提供价廉、物美、快速等服务，还可以跟客人谈天说地，但后来发现餐馆附近的居民大多为经济能力高，且学问背景高的人，对吃相当讲究，不在乎是否迅速，然而菜色搭配上必须更加精致，所以再将快餐店转型为小型中餐馆。

    此后，朱镇中从外卖到精致餐饮服务，都秉持“Quick，Healthy，Simple，Delicious”(快捷、健康、简洁、美味)理念。他重视每个细节，着眼创新、调整餐馆的服务流程，使之变得更具价值。体会到客人需要外送、外烩(Banquet Catering)、婚宴等需求后，他提出“高贵不贵Quality Delivering”的创意。每当客人走入餐馆，“高贵”就是提供给客人一个高质量的服务，店内装潢与摆设都相当宽敞舒适，让客人感觉就像在家用餐一样自在;出菜前都有专人负责分盘，不急不徐地依序上菜，饭后上杯红酒，让客人畅谈悠闲的用餐，而价钱公道合理，大受欢迎。
    朱镇中为人谦和豪爽，谈起烹饪做菜， “演”“导”兼具。在朱镇中看来，“演菜”就如时装秀，他喜欢在中国菜里添入流行味、时尚感，像少油、有机的健康概念，以及家常小吃的烹饪手法，他认为这也是时下的当红菜单。朱镇中爱吃、好客，全身是劲，是“导”出喜福居誉满加州的关键。来此间馆子，不只是口腹之欲的满足而己，看“朱导演”“演菜”，听“朱导演”说故事也是享受。

    很早之前，喜福居就成为贯穿斯坦福大学卫星城一带的El Camino Real大道上的地标式建筑，一道明亮的中餐美食风景线。从宴会到府外烩服务，喜福居都是最佳选择，更是名流政要家宴、大公司会议团餐、大型婚礼的点名必到之处。在一定程度上，喜福居成了当地美国人的中国文化咨询站，客人来吃中菜，同时也能跟着学中文，了解中国食物和风俗人情，而遇到与中国有关的问题，如中国节日、生肖属相、中餐厨艺等，客人都可以到喜福居来问东主朱镇中，他会有声有色地介绍，这也实现了他当年所说的“教美国人认识中国菜、认识中国”。
    目前，朱镇中的大儿子朱浩然及非常能干的媳妇加入经营喜福居，可谓后继有人。而他另外一个儿子则身为明星，是拍摄好莱坞电影《舞出人生2》(Step2)的导演朱浩伟。在中餐事业取得巨大成就之外，朱镇中的人生亦可谓圆满和美。