必胜客与红屋顶的由来 

    世界知名比萨连锁品牌“必胜客”进入中国市场已经20年了，在中国100多个城市开设了超过500家连锁餐厅，每年接待顾客接近一亿人次。人们可能不会想到，“必胜客”的诞生其实非常富有传奇色彩，他要归功于一位房东太太的鼓励。

   

必胜客的红屋顶
 

    1958年，“必胜客”的创办人卡尼兄弟俩还在美国堪萨斯州念 大学，晚上和周末都到父母开的一家杂货店里帮忙干活。杂货店旁边有一间酒馆，酒馆的房东太太嫌酒客们太嘈杂，一天闲谈中，她便鼓励卡尼兄弟在那里开一间比 萨餐厅。卡尼兄弟被说得动了心，便从母亲那里借了600美元走上了创业道路。当时餐厅规模很小，只有25个座位，原有的招牌面积也只可容纳9个英文字母。 既然是比萨餐厅，那么“PIZZA”(比萨)一词自然必不可少，这样还剩下4个英文字母的空留，哪几个字母合适呢？一个亲戚站在店门口横看竖看，随口说了 一句：“餐厅的外观像小屋(hut)。”此话一锤定音，名噪全球的“PIZZA HUT”便诞生了，红屋顶也成为“必胜客”独一无二的品牌标识。 

    卡尼兄弟尽心经营，刻意将狭小的空间营造成闲适自在的好去处，每天现做新鲜美味的比萨，热情款待客人。现在，“必胜客”已经成为全球第一的比萨连锁品牌，在全球100多个国家和地区拥有一万三千五百多家餐厅。从此，必胜客不断把美味比萨带给不同国度的消费者。

    营销战略

    现代战略营销的核心就是被称为STP营销，即细分市场、选择目标市场和产品(或服务)定位。也叫目标市场营销战略。它可以将营销努力集中在最有可能使之满意的顾客身上。 

    首先，要对行业进行充分的分析与研究。其次将企业内部存在的优势、劣势和外部存在的机会和威胁进行细致的分析。第三步，即确定一个适合企业的目标市场是至关重要的。 

    百胜全球餐饮集团当从集团角度将必胜客的市场定位确定后，随后的各项操作将都会围绕着这个定位进行。我们甚至可以猜想到，其选择餐厅的位置、餐厅内的环境布置、广告促销的手段及产品的名称等都将突出其休闲餐厅的定位，以使消费者能对这个定位有充分的了解。 

    强化必胜客是幽雅的休闲餐厅，便是该集团希望消费者对必胜客的休闲有更加深刻的记忆。引导目标市场消费者能力的企业将赢得市场。