百胜（英文：Yum! Brands, Inc.）是一家进入财富500强的美国餐饮集团，旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟（Taco Bell）、艾德熊（A&W）、海滋客（Long John Silver's）等餐饮连锁品牌。总部位于美国肯塔基州路易斯维尔，在全世界超过100个国家和地区拥有约38,000家餐馆，是全球门市最多的快餐公司。
    目前在中国大陆有肯德基、必胜客、塔可钟、东方既白、小肥羊93.2%股权等品牌开有餐厅。
    截至2011年12月百胜餐饮集团中国事业部营业额为434亿人民币，拥有4450家餐厅。百胜目前持有上海肯德基58%股权。
    历史
    百胜公司前身泰康全球餐饮公司（Tricon Global Restaurant,Inc.），于1997年10月7日从百事可乐公司分离，成为独立的股票公开上市公司。它被授权在全球范围内使用肯德基、必胜客、塔可钟等品牌。
    大卫•C•诺瓦克（David C. Novak）分别于2000年1月1日和2001年1月1日开始担任董事会主席和首席执行官。他同时也是摩根大通董事。
    2002年3月，百胜宣布收购总部位于美国肯塔基州列克星敦的Yorkshire Global Restaurants旗下的两个品牌：艾德熊和海滋客。同时公司更名为百胜。
    2002年5月，百胜全球餐饮集团仅以3.2亿美元的低价就收购了美国艾德熊公司的全部股份。
    2009年12月7日，百胜与香港怡和集团正式签约，将肯德基台湾区经营权售予怡和集团。
    2011年11月7日，中华人民共和国商务部批准了百胜收购小肥羊的申请。
    百胜中国
    百胜餐饮集团中国事业部是百胜全球餐饮集团中国总部，于1993年在上海成立。它为中国大陆直营、合资和特许经营的肯德基、必胜客、必胜宅急送、东方既白餐厅提供营运、开发、企划、财务、人事、法律及公共事务等方面的服务。
    截至2011年12月底，中国百胜旗下肯德基已成功地在中国大陆的700多个城市和乡镇开出了近3,500家餐厅，必胜客在超过130个城市拥有超过560家欢乐餐厅，百胜还拥有100余家必胜宅急送和20多家东方既白餐厅，员工人数37万。中国百胜目前是百胜在全球业务发展最快的市场。
    2012年2月，百胜餐饮集团以协议计划方式私有化小肥羊的交易顺利完成。小肥羊从2月2日起正式在香港联交所除牌，并成为百胜餐饮集团旗下一个新的餐饮品牌。截止2011年12月底，小肥羊在中国大陆拥有469家连锁餐厅。
    速生鸡滥用药物事件
    2010年至2011年，百胜中国发现其鸡类产品发现多次检测抗生素残留超标，原因是供应商在养殖速生鸡时滥用抗生素和多种违禁药物。百胜将相关检测结果掩盖两年多，直到被央视曝光后才向公众道歉。