幕后制作

    【占有与失去】 

    电影开始于凯伦到非洲寻找新的环境，躲避自己令人沮丧的爱情命运。她嫁给了自己情人的弟弟，布利森公爵。而后，夫妇二人准备进入东非养牛。然而，在布利森的坚持下，他们在种植园中栽培起了咖啡，布利森也离开了家，沉迷于打猎。不久之后，凯伦碰到了迷人的丹尼斯和他的朋友伯克利•科尔。在她的家中，在烛光的照耀下，她向丹尼斯敞开了心扉，诉说自己的故事。 

    布利森总是沉迷于自己的事情，这给了凯伦和丹尼斯足够的空间去激发爱情。生性自由的丹尼斯喜欢莫扎特，并为凯伦播放唱碟。他带着她远赴草原，保护她免遭一头狮子的攻击，为她洗发。他们在篝火旁跳舞，而后，在帐篷中做爱。凯伦此时告诉丹尼斯：“我需要搞清楚这件事。”“为什么？”丹尼斯回答，他们顿时陷入了沉默。 

    不同的期望导致了凯伦和丹尼斯之间的冲突。就像她试图在非洲留下自己的脚印，走出一条自己的路来一样，她也试图占有丹尼斯。但是她的占有欲不能征服丹尼斯，丹尼斯是一个极端自我拒绝任何不自由的人。从这个角度来看，《走出非洲》是一部最不平常的爱情故事，它优雅，抒情，复杂，说出了一个关于爱和占有的故事。最终，不可避免的，这也是一部关于失去的电影。 

    【非洲之歌】 

    《非洲之歌》是一部记录片。这部纪录片把电影制作过程和真正的凯伦与丹尼斯的故事混合在了一起。这是一部迷人的短片，记录了这些演员历史性的一刻。纪录片导演瑟曼把这些时刻微妙的记录了下来，把我们带回那段令人着迷的时光。她说：“在非洲，你有很多第一手的经验，这些经验都是最原始的，最动人的。可能你的理性层面已经准备好去接受这些东西了，但是，当时，你所有的意识全都是本能性的。” 

    这部纪录片另一个吸引人的地方是记录了几位主要演职人员的轶事，这包括波拉克和斯特里普之间关于女演员和狮子顺序的争论。还有，斯特里普，这个欢快的女星，描述了她在拍摄洗头发时的紧张情绪，因为附近有很多的河马。她还表达了自己对《走出非洲》浪漫结尾的厌倦，当凯伦被邀请参加一个完全由男性组成的组织去喝酒时，斯特里普咒骂道：“太蠢了！”　最后，她爆料称波拉克起先并不想让她出演这部电影，因为她不够性感，所以，在她去见导演时，她穿了一件低胸衫，还把胸罩顶了顶。她笑着说：“真羞人，我这么做，不过确实起作用了。”她停了一下，又说，“那真是一个悲伤的时刻。”