925 W Royal Ln
    Ste 140
    Irving, TX 75039
    电话：（214）377-7765
    网站：http://www.bamboo-gardens.com/location/dallas-irving
    18世纪，中国人移民到印度在加尔各答和马德拉斯港口工作。从那时起，他们就发挥了影响并在加尔各答建立了自己的家。因此，毫不奇怪，中国菜是加尔各答主流的一部分，并已蔓延到印度的所有地区。
    “Inchin”是印度和中国的组合词。这也描绘了这家餐厅。由于加尔各答在中国菜的印度发展过程中起到重要作用，所以这家餐厅的食物也受此启发。在今天的“环球美食”趋势中，该餐厅融合了许多远东美食。一些菜肴受到马来西亚菜品的启发，又反过来影响了印度菜和中餐的烹饪风格。这家餐厅还推出了泰国美食，以保持其“泛亚洲”的概念。
    中国是一个大国，各地区在气候，地形和自然资源方面有很大的差别。这些资源决定了哪种食物可用来入菜，从而影响了烹饪方式。该餐厅尽量保持这些基本区域之间的良好融合，并因此提供了大量的菜品。
    一些菜肴是受到“感觉良好”的街头食品的启发，另一些则来自中国主要城市的最好的中国餐馆。他们经常去中国旅行，寻找新的思路并学习新的烹饪技巧。
    中国文化也可以在餐厅中体现出来，你会看到来自北京古玩市场的从西安到老城门的兵马俑，以及上海旧货市场的古玩。