1980年，Savoy在他27岁的时候在巴黎开了第一家餐馆，7年后便搬到了Rue Troyon，那时，Savoy已经成为了世界闻名的大厨，之后在2006年的时候，在洛杉矶开了现在的这家店。
　　洛杉矶的这家Guy Savoy的菜单中还包括了巴黎餐馆中的主厨招牌菜，比如黑松露汤。当然餐厅为不同的客人还提供不同菜单，比如90分钟菜单等等。更奢侈的体验可以在Krug Room享受到，在这里，客人们可以在完全私密的用餐环境中享受最极品的Krug香槟。
    Guy Savoy做的是新派法国菜，相比大量用奶油、黄油的传统法国菜来说，更保留食材的原味。新加坡店每季更换新菜，步伐与总店一致，当然也保留了经典菜：黑松露芝士朝鲜蓟浓汤。菜单内容不多，两页也就完了，另有两个版本的精选菜单可以选择，一套是优雅套餐，一套是精选套餐，后者几乎囊括了Guy Savoy的所有代表作。如果不善点菜又想领略名厨风范，点这两套菜基本不会出错。酒单像字典一样厚，75%是法国酒，勃艮第酒又占多数，看看年份和酒庄，用“奢华”来形容这份酒单也不为过，杯酒不多，每种类型也就2、3个选择，但都精彩。拿不定主意的话，菜单上每道菜肴之下都有适合的杯酒推荐，是个方便法门。