The French Laundry这家餐馆是不得不提的世界有名的顶级餐馆。
    19世纪80年代后期，The French Laundry 仅仅是一家很不起眼的沙龙，在禁酒令颁布之后，这栋建筑更是成为了一家妓院，在1920年的时候，真的变成了一家洗衣店。1974年的时候，这个小镇的镇长买下了那家洗衣店，并把它变成了餐馆，20年后它的主人就成了现在的主厨Thomas Keller。
    Keller用了经历最旺盛的十年在世界闻名的餐馆中工作，比如Guy Savoy和巴黎的Taillevent，这些宝贵的经历使他有能力很好的经营自己的餐馆，并调配美味的惨淡。
    美国加州的纳帕谷 Napa Valley, 一年四季阳光明媚，雨水充足，土地肥沃，白天和夜晚的温差很大，使得这个地区成为了一个得天独厚的酿酒的好地方，Napa valley盛产无数名酒，同时也种植甜美的有机蔬果，于是许多的厨师纷纷来到这里，近水楼台的开设了上百家的餐厅，其中最负享盛名的，就是美国当代名厨Thomas Keller 于1994年在Yountville开设的French Laundry 法国洗衣店餐厅。这个奇特的名字源于餐厅原址在上世纪20年代是一家蒸汽洗衣房，后来成为乡村客栈、再演变到餐厅，Thomas Keller 沿用的古老的名称，但是却奉献上一道又一道绝妙现代料理，征服了一张又一张最挑剔的嘴。